餐廚垃圾一體化設備可當地消耗餐廚垃圾，可減量99%以上。餐廚垃圾一體化設備包括油水分離裝置、除臭除氣裝置和汙水處理裝置，還配備了雲智能管理係統。數據管理調試設備操作簡單，可完成遠程操作。

餐廚垃圾一體化設備是根據餐廚垃圾源處理需要開發設計的新型處理設備。該設備采用常溫好氧微生物降解技術，由全密列工藝單元自動智能控製。與傳統的好氧發酵設備和生化處理機相比，餐廚垃圾處理設備具有占地麵積小、反應周期短、能耗低、無二次汙染等優點。德森環境多年來一直深入研發環保設備，專注於解決餐廚垃圾源處理問題。

餐廚垃圾分為餐飲垃圾和餐廚垃圾，占垃圾總量的50%以上。由於它含有大量的水分和有機物，很容易造成豐富的環境營養，如何合理處理餐廚垃圾成為一個亟待解決的問題。食堂餐廚垃圾是指食堂產生的食品垃圾，成分較少。目前，大學食堂的浪費尤為嚴重。雖然**各部門不斷出台相關政策，但由於人們的觀念難以在短時間內改變，大學食堂餐廚垃圾分類仍不到位，造成環境汙染。在當今疫情防控的要求下，為了進一步響應“光盤行動”大學食堂餐廚垃圾處理問題迫在眉睫。

通過對全國一些大學的實地考察，發現學生浪費的食物平均量約占購買平均量的30%，餐後大量剩菜被丟棄的現象比較普遍。在人口密集、食物消耗量大的大學地區，由於人口眾多，每年積累後浪費的食物數量巨大，危害不容小覷；許多省市都出台了餐廚垃圾分類的相關政策，但各大高校相關政策的實施情況並不樂觀。由於學生下課時間集中，人流密集，垃圾分類太晚，餐廳處理餐廚垃圾人員不足，大學食堂餐廚剩餘處理問題得不到很好的解決。

垃圾填埋是中國大學食堂*直接、*常見的廚房垃圾處理方法。雖然簡單，運行成本低，但廚房垃圾中含有大量的水和有機物。填埋處理會產生滲濾液和有害氣體，直接汙染地下水和空氣，*終影響人體健康。

食堂餐廚垃圾產生相對集中，產量和時間相對固定，每天產生相對固定的量，適合當地使用，可在食堂集中處理，也節省了交通成本，也可避免運輸過程中的環境汙染，微生物菌種降解技術無汙染，噪音小，無異味，不影響用餐環境和學校環境。