油水分離器的功能是分離汙水中的液體和凝聚的動植物脂肪和油脂！同時外觀精致，體積小，放置方便！

二是操作中的維護方便：

1.及時清洗濾器，打開分離器底部的排放閥，清除沉積在下部的沉積物和雜質。

2.及時清洗分離器內部分離元件，避免用清洗劑清洗分離器內壁和元件。

3.出現故障時，應查明原因，及時更換失效的聚結元件。

油水分離器的維護:

1.檢查設備電控元件工作是否正常，絕緣是否正常；

2.清洗油箱後，油水分離器注滿清水。

3.檢查隔油池柵欄是否有雜物附著；

4.用熱水衝洗濾網，倒出濾水器雜物，再清洗幹淨；

5.清理殘渣罐和油罐，確保水流暢通；

6.定期檢查箱內曝氣是否均勻。若通風不均勻，應及時檢查通風管是否堵塞或泄漏；

7.清除罐底殘留物和油泥；

8.徹底清潔油水分離設備。如果處理量大，會使頻率更加密集；添加洗滌劑。

使用油水分離器可以預防哪些問題？

一.水溝異味

餐飲業更忌諱的是，許多有問題的餐館被命令更換，因為它們的氣味太差。高端油水分離器可以很好地改善這個問題，油很容易產生味道，所以用機器分開，所以排水溝的排水問題不會有嚴重的味道。

二.油汙堵塞

經過長時間的閑置和其他渣油混合，餐廳的油會變得越來越嚴重。如果不使用油水分離器，很容易造成長期堵塞，這會增加管道暢通的難度，甚至需要專業的清潔工來解決這個問題。使用油水分離器可以避免這個問題。

三.降低過濾設備故障率

餐廳使用過濾設備很常見，但食品殘留物腐蝕後，許多過濾設備需要快速更換新設備，否則過濾效果不會達到理想狀態。但對於餐廳來說，頻繁更換設備並不是一個長期的解決方案，使用廚房油水分離器分離油水，大大減少了對過濾器的損壞。

油水分離器的使用不僅是為了方便餐廳，也是為了保護環境，防止油水殘渣造成的空氣汙染影響過路人的健康。使用這種油水分離器不僅可以減少不必要的麻煩，還可以糾正餐廳的衛生狀況，吸引顧客。

如何使餐飲油水分離器效果更好？

1.因為即使是簡單的油水分離器，也至少需要三個網格來處理廢水，否則廢油的去除率會相對較低。當然，如果需要高油耗的油水分離器，可以選擇添加一兩個網格，這樣工作效果會更好。

2.此外，這三個網格的內牆高度應逐漸降低。**個比外牆短10厘米，第二個比外牆短3到5厘米。這種結構的油水分離器容易設置蓋子，不會出現無法覆蓋的現象。用於廢油處理的隔油板也應放置在每個網格的內牆上。頂部是平的，底部是空的。下麵留出空間的原因是為了使處理後的水順利流出。

3.企業使用時隻需定期清洗油。對於一些沒有大量廢油的企業來說，不值得挖油分離器，既費時又費力。