油水分離器應安裝在哪裏？

1.安裝在廚房還是廚房外？

餐飲油水分離器安裝越靠近廢水排放源越好，即離壁爐.洗碗池越近越好，可以防止下水道堵塞，但一般廚房空間有限，尤其是大容量.大體積.在占地麵積大的設備中，廚房越來越多，所以除了那些小型油水分離器外，大部分食品飲料分離器都安裝在廚房外麵。

2.埋地安裝還是地麵安裝？

埋地安裝相對節省空間，但埋地安裝需要做一池水，首先考慮防水，防止暴雨倒灌，埋地安裝設備維護和地麵安裝不那麽方便，占用空間，也需要適當的雨水.地下和地麵安裝，地下水流，必須先做一個水庫，然後通過汙水提升器泵入油水分離器，但無論是埋地安裝還是地麵安裝，油水分離效果相同，應根據現場環境選擇。

3.是樓上還是樓下？

有些餐廳廚房不在一樓，而是在三、五層甚至更高的樓層，沒有使用這種傳統的磚隔油池，這也是食品油水分離器取代隔油池的原因，所以問題來了，這次應該放在樓上還是樓下？放在樓上，廚房空間狹窄，難以騰出空間，放在樓下，容易造成樓上卷糧排放水堵塞，在這種情況下，更多的選擇是樓上廚房小無動力油水分離器，樓下.集中.大型.配備高自動或全自動油水分離器進行處理。

廚房油水分離器的安裝維護:

1.安裝汙水進口必須安裝渣網，確保整個設備在同一水平線上，設備出口連接下水道汙水管，設備出口連接集油罐。

2.有隔渣籃的孔為進水口，另一端為出水口。隻要設備連接到進出口，就可以使用。安裝後**次使用前，隔油箱必須注滿清水。安裝進水管道時，盡量保持設備進水速度平緩，以免影響隔油效果。

3.隔油箱內的集油箱可調，鬆開螺絲可調節集油箱水位。

4.每天清洗幾次隔渣箱和隔油箱，保證水流平緩暢通，提高隔油效果.

5.每月至少徹底清理一次隔渣箱和隔油箱，清理箱內的沉澱物和油泥，檢查部分工作是否正常。清洗後，設備必須充滿清水。

6.分離器的隔板是活動的，平時清洗維護時可將隔板拔出，清洗方便。